ЕЖЕМЕСЯЧНОЕ РЕКЛАМНОЕ ИЗДАНИЕ
ГАЗЕТА ДЛЯ РОЗНИЧНОЙ
ТОРГОВЛИ И HORECA

ИЗДАНИЯ ИД "МАРТ-МЕДИА"
 

Великобритания

В британской деревне Лизинхэм изготовлен самый черный в мире сыр - с активированным углем. Угольный сыр производится на местной сыроварне Michael Lee Fine Cheeses. Эми Биркин, одна из авторов рецепта, рассказала, что за основу был взят традиционный британский сыр чеддер с твердой корочкой и сливочной мякотью. Добавление активированного угля не повлияло на вкус и консистенцию самого сыра, но зато лишний раз напомнило о гордости этого региона: угольных шахтах. В этом году черный чеддер получил первое место в номинации «Лучшая идея» на конкурсе Farm Shop and Deli.